Buffet-Catering
Das klassische Liefer- und Buffet-Catering ist noch immer der Favorit für Veranstaltungen und Feiern jeglicher Art. Das überrascht nicht, denn ein professionelles Buffet-Konzept erfüllt nahezu alle Wünsche und hält viele kulinarische Highlights in vegan, vegetarisch und karnivor bereit.
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit qualitativ hochwertigen, geschmackvollen und liebevoll zubereiteten Speisen, die wir nach ausführlicher und professioneller Beratung individuell für Sie zusammenstellen.
Klassisches Buffet Catering
Unsere vielseitigen regionalen und internationalen Köstlichkeiten werden in Warmhaltebehältern geliefert und bleiben mehrere Stunden heiß. Wir bieten neben den klassischen Buffetspeisen wie Suppen, Filets, Braten und Fisch auch viele vegetarische sowie vegane Spezialitäten an. Die Hauptspeisen werden mit geschmacklich perfekt harmonierenden Beilagen, knackigen Salatvariationen und kreativen Desserts ergänzt. Gerne sorgen wir auch vor Ort dafür, dass das Buffet-Catering stilvoll dekoriert wird und dem Motto Ihres Events entspricht.
Nach der Veranstaltung werden die leeren Behältnisse von unserem Logistik-Team bei Ihnen abgeholt.
Getränke Service
Auf Wunsch liefern wir Ihnen die zu Ihrer Buffet-Auswahl passenden Getränke direkt mit! Ob edler Rotwein, eleganter Weißwein, prickelnder Champagner, süffige Biere, exotische Cocktails, klassische Longdrinks und selbstverständlich auch aufregende alkoholfreie Drinks und sämtliche Softdrinks, bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand. Auch unser professionell geschultes Bar-Personal steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihre Gäste zu verwöhnen, damit Sie sich voll und ganz auf Ihre Feier konzentrieren können.
Ein kleiner Auszug:
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
mit Pastinaken-Chips
Rosenkohleintopf
mit Sternanis, Süßkartoffel, Harissa und Orange wahlweise mit Cabanossi
Chili con Carne
mit aromatisiertem Orangenreis, Crème fraîche, Koriander und Cheddar-Käse mit geschwenktem Bulgur, Guacamole, Sour Cream und gebröselten Tortilla-Chips
Antipasti-Variationen
mit Zucchini, Aubergine, Champignons, Paprika, Oliven und Balsamico-Zwiebeln
Crêpe-Röllchen
mit Lachs, Rucola-Salat und Honig-Senf-Dill-Sauce
Carpaccio von Roter Bete
mit Ziegen-Fetakäse, Thymianhonig und Walnüssen
Spanisches-Sherry-Hähnchen
mit gebackenem Gemüse und einer Kräuter-Aioli
Thailändische Hackbällchen
mit gemischtem Gemüse, Ingwer, Chili und Limette, in einer asiatischen Zitronengras-Sauce auf einem Wildreis-Mix
Kleine Reibekuchen
mit Sous-vide gegartem Roastbeef und hausgemachter Remoulade mit Lachs und Honig-Senf-Dill-Creme
Kleine Reibekuchen aus Zucchini
mit feinem Apfelkompott
Pulled Pork oder Pulled Beef als Tellergericht
mit geschwenktem Weißkohl, Folienkartoffel und Sour Cream
Roastbeef vom Simmentaler Rind (Sous-vide gegart)
auf Minzjus, buntem Marktgemüse und Kräuterspätzle
Geschmorte Ochsenbäckchen in Portweinjus
mit Schwenkkartoffeln und Apfel-Möhren-Gemüse
Zanderfilet unter Kartoffelhaube
auf karamellisierten Kirschtomaten und Dillcreme
Confierter Lachs
auf Fenchel-Tomaten-Gemüse und gepufftem Wildreis
Kichererbsen-Curry
mit Tomaten, Zwiebeln, Kokosmilch und Masala, dazu Kräuter-Bulgur
Ein klassisches Buffet-Catering ist tradionsgemäß das elegante Glanzstück einer jeden Veranstaltung und lässt sich perfekt mit weiteren Catering-Lösungen kombinieren. Ob für Ihr privates Familienfest, Ihre feierliche Hochzeit, ein gehobenes Firmenevent oder eine besinnliche Weihnachtsfeier, unser Buffet-Catering ist so individuell wie Ihre Veranstaltung.
Werfen Sie einen Blick in unsere untenstehene PDF-Speisekarte inkl. Buffet-Vorschlägen oder wenden Sie sich gern direkt an das erfahrene STREET-KITCHEN Team, um Ihr Event und Ihre Wünsche zu besprechen.
