BBQ- & Grill-Catering
Ob "Grillen" in Deutschland oder "Barbecue" in den USA - die Zubereitung herzhafter Speisen mit Feuer und Rauch hat eine lange Tradition und international eine entsprechend große Fangemeinde. Die wohl älteste Art, Fleisch genussfähig zu machen, wird mit unserem BBQ- und Grill-Catering perfektioniert. Mit den schonend gegarten, zarten Fleischspezialiäten und den vielen vegetarischen bzw. veganen Kreationen vom Grill bieten wir unseren Kunden ein professionelles BBQ-Catering und Grill-Catering, für das wir weit über die Grenzen von Köln, Düsseldorf und Bonn bekannt sind. Ein Grill-Event mit unseren schicken Gastronomie Broil-King-Grills, BBQ-Smokern und BBQ-Trailern ist für Gäste und Gastgebende immer ein beeindruckendes Spektakel für alle Sinne.
BBQ-Smoker und Broil-King-Grills
Im originalen amerikanischen BBQ-Smoker wird das Fleisch ganz traditionell über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegart, wodurch es einen dezenten, einzigartigen und unverwechselbar rauchigen Geschmack und Duft erhält. Typische Smoker-Speisen sind das beliebte Pulled Pork, Pulled Beef und auch die vegetarische Pulled Jackfruit. Als typische Vertreter der „low-&-slow“- Küche ist diese Catering-Spezialität mittlerweile auch in Europa ein Klassiker und Must-have auf jedem Streetfood-Festival.
Ein Highlight für jeden Barbecue-Fan sind auch unsere saftigen und zarten Spareribs. Bevor diese im BBQ-Smoker zubereitet werden und einen frischen Anstrich aus hausgemachter BBQ-Sauce bekommen, werden die Ribs zunächst mit unserer geheimen STREET-KITCHEN Gewürzmischung eingerieben. Nach mehreren Stunden im BBQ-Smoker sind diese dann so zart, dass das Fleisch quasi vom Knochen fällt. Ein echter Hochgenuss für jeden Fleischfan!
Veganes und Vegetarisches vom Grill
Auch Vegetarier und Veganer kommen bei unserem Grill- und BBQ-Catering nicht zu kurz, da wir selbstverständlich auch ein großes vegetarisches und veganes Speisenangebot vom Grill auf unserer Karte haben. Ein echter Liebling ist derzeit unsere vegane Pulled Jackfruit, serviert als Tellergericht oder in einer veganen Süßkartoffel-Waffel, z.B. mit feinen Bourbon-Schalotten, einem frischen Wildkräutersalat und hausgemachter Avocado-Mayonnaise.
Wir grillen ganzjährig und wetterunabhängig, in geeigneten Indoor-Locations wie Outdoor. Buchen Sie uns als Full-Service-Caterer für Ihr Firmenfest, Ihr Sommerfest, Ihre Weihnachtsfeier oder für Ihre privaten Anlässe und überzeugen Sie sich von der besonderen Qualität unseres BBQ- und Grill-Caterings! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Ein kleiner Auszug:
Adana-Spieße vom Lamm
türkische Art, in hausgemachter Marinade
Pulled Pork oder Pulled Beef
im Kölner Brioche, dazu feine Bourbon-Schalotten, frischer Mangoldsalat und hausgemachte Avocado-Mayonnaise
Spareribs
glasiert mit fruchtig scharfer Barbacoa Sauce
Flanksteak-Burger
mit Rucola-Salat, Bacon-Jam, Craftbeer-Zwiebeln und hausgemachtem Tomaten-Chutney
Putenbrustfilet
in Ananas-Ingwer-Zitronengras-Marinade in Koriander-Mango-Chili-Marinade in Soja-Sesam-Ingwer-Marinade
Pineapple-Chicken-Bites
marinierter Hähnchenbrust-Ananas-Spieß im Speckmantel, glasiert mit würziger BBQ-Sauce
Lachs am Stück
aus dem Smoker, mit Dill und Limette
Kräuterroastbeef
aus dem Smoker, als ganzes Stück gegart
Mediterranes Grillgemüse
mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schafskäse und Kräuter-Nuss-Pesto, im Bananenblatt gegart
Marokkanisches Grillgemüse
mit Möhren, Kartoffeln, Kichererbsen, Pastinake, Bulgur und frischer Petersilie, im Bananenblatt gegart
Ofen-Süßkartoffel
mit Avocado-Koriander-Creme
Folienkartoffel vom Grill
mit Sour Cream mit Joghurt-Schafskäse-Dip
Das STREET-KITCHEN Barbecue- und Grill-Catering bietet Ihnen neben allen traditionellen und klassischen Grill-Speisen auch viele internationale BBQ-Highlights, hippes Streetfood und raffinierte Eigenkreationen. Vor Ort zubereitete Spezialitäten, z.B. aus dem original amerikanischen Smoker, lassen Ihren Gästen buchstäblich das Wasser im Mund zusammen laufen.
Mit unserem köstlichen Grill- und BBQ-Buffet überraschen Sie nicht nur auf kleineren privaten Festen und Firmenveranstaltungen, sondern auch auf großen Events mit bis zu 3.000 Gästen.
Lassen Sie sich von unserer PDF-Speisekarte inkl. Grill undBBQ-Buffet-Vorschlägen inspirieren und setzen Sie sich am besten direkt mit unseren BBQ- und Grill-Catering-ExpertInnen in Verbindung!
