Gänge-Menü
Ein 3-Gänge- oder auch 4-Gänge-Menü benötigt keinen Anlass. Unsere mehrgängigen Menüs "sind" der Anlass um sich mit guten Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern zu treffen, miteinander zu feiern und dabei ein exquisites Menü zu genießen.
Eine raffinierte und perfekt aufeinander abgestimmte Speisenfolge ist das non plus ultra bei einem mehrgängigen Menü. Die Kombination der einzelnen Komponenten macht die Einzigartigkeit dieses Festmahls aus, bei dem jeder Gang einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Unsere Küchenchefs gehen detailliert auf Ihre individuellen Wünsche ein und erarbeiten mit Ihnen zusammen ein perfekt auf Sie und Ihren Geschmack abgestimmtes Menü.
Gerne bieten wir zu den einzelnen Gängen auch eine hochwertige Weinbegleitung an. Unser Sommelier berät Sie gerne zu diversen Weinsorten sowie deren Eigenschaften und testet mit Ihnen zusammen ausgewählte Winzerweine.
Und das ein Gänge-Menü nicht immer exorbitant teuer sein muss und auch gerne mal mit Komponenten aus dem BBQ-Smoker oder dem Gastronomie-Grill kombiniert werden darf, zeigt exemplarisch das folgende Beispiel. Ein 4. Gänge-Menü, zusammengestellt für den Sales Launch eines namhaften Boots- und Schuhherstellers aus Köln.
Ein kleiner Auszug:
1. Gang
Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Rote Beete-Chips oder Vitello Tonnato - dünn aufgeschnittener Kalbsbraten mit Thunfisch-Creme und frische Kapern
2. Gang
Lachs aus dem Smoker mit Dill und Limette auf Fenchel Tomaten Gemüse oder Gefüllte Zucchini vom Smoker mit Champignons und Kirschtomaten frischen Kräutern und Schafskäse
3. Gang
Kräuterroastbeef aus dem Smoker, am ganzen Stück gegart mit Grilltomate und gesmoktem Kartoffelpüree oder Vegetarische Moussake vom Grill, mit Aubergine, Paprika und Fenche
4. Gang
Crème Brûllée im Weckgläschen und Kokos-Creme mit Rosmarinkirschen und Haselnuss-Crunch im Weckgläschen
Ein Mehrgang-Menü kann auch gerne mal neu interpretiert mit Komponenten aus dem Alltag kombiniert werden. Buchen Sie unsere kreativen 3. oder 4. Gänge-Menüs und lassen Sie sich von unserem Küchenchef stets aufs Neue überraschen.
Werfen Sie einen Blick in unsere u.a. PDF-Speisekarte inkl. Vorschlägen für mehrgängige Menüs oder kontaktieren Sie gleich einen unserer freundlichen Catering-Experten.
