Vegan & Vegetarisch
Eine für Mensch und Umwelt gesunde, pflanzenbasierte Ernährung ist nicht nur zeitgemäß, sondern auch immer beliebter. Wir bereiten eine große Auswahl modern interpretierter, kreativer und aromatischer vegetarischer und veganer Speisen für Ihre Firmenevents und Familienereignisse zu!
Als passionierter Caterer legen wir größten Wert auf vollen Geschmack und die Zufriedenheit unserer Kunden. Für vegetarische und vegane Gerichte greifen wir nur auf frische pflanzliche Produkte höchster Qualität zurück. Unsere Gemüse- Getreide-, Hülsenfrüchte- und Fruchtspeisen werden vorwiegend unter Berücksichtigung des saisonalen Angebots zusammengestellt. Als Fleischersatz können Sie zwischen Tofu (Produkt aus Sojabohnen), Seitan (Weizeneiweiß) Tempeh (gekochte Sojabohnen, Lupinen, Kichererbsen oder Kidneybohnen mit unterschiedlichen Pilzen) und Jackfruit wählen.
Barbecue-Optionen
Für alle vegetarischen und veganen Barbecue-Fans bieten wir z.B. saftige Pulled Jackfruit aus dem Smoker oder den Black-Beans-Burger bzw. den Vegetarischen Nuss-Burger vom Grill an. Probieren Sie unsere pflanzenbasierten BBQ-Spezialitäten und lassen Sie sich überraschen, wie gut vegane und vegetarische Speisen vom Grill schmecken können!
Superfood
Ein weiteres Must-have sind unsere gesunden und bunten Superfood-Bowls. Ein köstlicher Mix aus klassischen und neu interpretierten Zutaten, z.B. gebackener Steckrübe mit Rosmarin, kurz geschmortem Vanille-Zimt Rotkohl, kandierten Walnüssen, Hummus mit gerösteten Sesam, Dukkha, Rote-Bete-Creme oder knusprigen Pastinaki-Chips, sorgt für eine nachhaltige Geschmacksexplosion in jedem vegetarischen Gaumen.
Vegane Gerichte
Schonend zubereitet und knackfrisch serviert, bieten unsere veganen Gerichte eine beeindruckende optische wie geschmackliche Vielfalt. Jede unserer veganen Speisen ist hausgemacht, wird ohne verarbeitete Fertigprodukte hergestellt und enthält eine ausgewogene Mischung an Vitaminen, komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fette, hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen. Lassen Sie sich von der veganen STREET-KITCHEN Speisekarte inspirieren und wählen Sie Ihre pflanzlichen Favoriten!
Ein kleiner Auszug:
Mediterranes Grillgemüse
mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schafskäse und Kräuter-Nuss-Pesto, im Bananenblatt gegart
Wrap Caesar-Salad
frisch gerollter Weizentortilla-Wrap, mit knackigem Römersalat, Parmesan, Croutons, frischen Tomaten und Caesar-Dressing
Rote Bete-Falafel
mit Tomaten-Chutney, Tahini-Sour-Cream und Linsenpüree – auch als Sandwich erhältlich
Bowl Jack-Pot
Wildreis, Süßkartoffel-Curry mit Jackfruit, Babyblatt-Spinat und Koriander, gebackene Kräuter-Steckrübe mit Rosmarin, Möhren-Spaghetti, kurz geschmorter Vanille-Zimt-Rotkohl, hausgemachtes Mango-Chutney, Hummus mit gerösteten Sesam, Frühlingszwiebeln & Radisprossen, Koriander-Minz-Pesto, kandierte Walnüsse und knusprige Rote-Bete Chips
Bowl Roasted-Pot
Quinoa, Steckrübe mit Rosmarin, gebackene Süßkartoffel mit Kokosraspeln, gebackener Romanesco mit gerösteten Mandeln, schwarze Bohnen mit getrockneten Cranberries und frischem Estragon, marinierte Kirschtomaten, Parmesan-Splitter, Granatapfelkerne, Tahini-Sour-Creme, Rote-Bete-Creme, geröstete Pistazien, Dukkha und Pastinaken-Chips
Kimchi-Burger
Seitan-Patty auf hausgemachtem Kimchi, mit veganer koreanischer Mayonnaise und Blattsalat im Meisterbäcker-Bun
Halloumi-Burger
Halloumi, Brioche vom Kölner Meisterbäcker, Portulak-Mayonnaise, Romana-Salat & süss-saure eingelegte Zucchini mit Avocado-Creme
Pulled Jackfruit
Wild Herbs – im Kölner Brioche, dazu feine Bourbon-Schalotten, frischer Mangoldsalat und hausgemachte Avocado-Mayonnaise
Folienkartoffel vom Grill
mit Sour Cream mit Joghurt-Schafskäse-Dip
Mediterraner Kichererbsen-Salat
mit Zucchini, Chili, Paprika und Zwiebeln
Veganer Kartoffelsalat
mit Äpfeln, Radieschen, Paprika, Zwiebeln, Walnüssen und Lauch
Mit dem STREET-KITCHEN Veggie Catering liegen Sie nicht nur voll im aktuellen Ernährungstrend, sondern verwöhnen Ihre Gäste mit einer beeindruckenden und wohlschmeckenden Auswahl frischer, bunter, gesunder und kreativer Speisen. Ob "nur" vegetarisch oder konsequent vegan, wir stellen Ihnen das passende Catering für Ihre Firmenevents und privaten Anlässe zusammen.
Werfen Sie einen Blick in unsere untenstehende PDF-Speisekarte inkl. Buffet-Vorschlägen oder wenden Sie sich direkt persönlich an unsere Catering-Expertinnen und -Experten.
