Vegan & Vegetarisch
Gute Ernährung
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung wird für viele Menschen immer wichtiger. Wir bieten für Ihre Firmenevents und Familienereignisse auch vegetarische und vegane Gerichte aus frischen Produkten an!
Als professioneller Caterer legen wir großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Kunden. Für vegetarische Gerichte greifen wir nur auf ausgewählte pflanzliche Produkte zurück. Unsere Gemüse- und Obstspeisen werden möglichst unter Berücksichtigung des saisonalen Angebots zusammengestellt. Als Fleischersatz bieten wie Tofu (Produkt aus Sojabohnen), Seitan (Weizeneiweiß) Tempeh (gekochte Sojabohnen, Lupinen, Kichererbsen oder Kidneybohnen mit unterschiedlichen Pilzen) und Jackfrucht.
Für Barbecue-Fans
Den vegetarischen und veganen Barbecue-Fans bieten wir einen saftigen Pulled Jackfruit aus dem Smoker oder den Black-Beans-Burger und den Vegetarischen Nuss-Burger vom Grill an. Probieren Sie aus! Vegetarische Ernährung wird auch in Deutschland immer trendiger.
Superfood
Ein absoluter Renner sind auch unsere gesunden und leckeren Superfood-Bowls. Ein bunter Mix aus klassischen und neu interpretierten Zutaten wie gebackene Steckrübe mit Rosmarin, kurz geschmorten Vanille-Zimt Rotkohl, kandierten Wallnüssen, Hummus mit gerösteten Sesam, Dukkha, Rote-Beete-Creme oder knusprigen Pastinaki-Chips.
Vegane Gerichte
Schonend zubereitet und knackfrisch serviert bieten unsere veganen Gerichte eine unglaubliche Geschmacksvielfalt. Sie schmecken köstlich und liefern Ihnen die Energie, die Ihr Körper benötigt. Ein echtes Superfood! Jedes Gericht ist hausgemacht, unter dem Aspekt der Ausgewogenheit und Vielseitigkeit kreiert und enthält Vitamine, Kohlenhydrate, gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Vegan essen kann so einfach sein!
Ein kleiner Auszug:
Mediterranes Grillgemüse
mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schafskäse und Kräuter-Nuss-Pesto, im Bananenblatt gegart
Wrap Caesar-Salad
frisch gerollter Weizentortilla-Wrap, mit knackigem Römersalat, Parmesan, Croutons, frischen Tomaten und Caesar-Dressing
Rote-Beete-Falafel
mit Tomaten-Chutney, Tahini-Sour-Cream und Linsenpüree – auch als Sandwich erhältlich
Bowl Jack-Pot
Wildreis, Süßkartoffel-Curry mit Jackfruit, Babyblatt-Spinat und Koriander, gebackene Kräuter-Steckrübe mit Rosmarin, Möhren-Spaghetti, kurz geschmorter Vanille-Zimt-Rotkohl, hausgemachtes Mango-Chutney, Hummus mit gerösteten Sesam, Frühlingszwiebeln & Radisprossen, Koriander-Minz-Pesto, kandierte Wallnüsse und knusprige Rote-Beete Chips
Bowl Roasted-Pot
Quinoa, Steckrübe mit Rosmarin, gebackene Süßkartoffel mit Kokosraspeln, gebackener Romanesco mit gerösteten Mandeln, schwarze Bohnen mit getrockneten Cranberries und frischem Estragon, marinierte Kirschtomaten, Parmesan-Splitter, Granatapfelkerne, Tahini-Sour-Creme, Rote-Beete-Creme, geröstete Pistazien, Dukkha und Pastinaki-Chips
Kimchi-Burger
Seitan-Patty auf hausgemachtem Kimchi, mit veganer koreanischer Mayonnaise, Blattsalat & Meisterbäcker-Bun
Halloumi-Burger
Halloumi, Brioche vom Kölner Meisterbäcker, Portulak-Mayonnaise, Romana-Salat & süss-saure eingelegte Zucchini und Avocado-Creme
Pulled Jackfruit
Wild Herbs – im Kölner Brioche, dazu feine Bourbon-Schalotten, frischer Mangoldsalat und hausgemachte Avocado-Mayonnaise
Folienkartoffel vom Grill
mit Sour Cream mit Joghurt-Schafskäse-Dip
Mediterraner Kichererbsen-Salat
mit Zucchini, Chili, Paprika und Zwiebeln
Veganer Kartoffelsalat
mit Äpfeln, Radieschen, Paprika, Zwiebeln, Walnüssen und Lauch
Unser Veggie Catering mit köstlichen Jackfruit-Burger und bunten, leckeren und gesunden Bowls ist der Food-Trend in der modernen Gesellschaft. Vegetarisch oder vegan und mit verschiedenen Toppings sind sie perfekt für Office-Catering und Firmenevents geeignet. Das neue Must-have!
Werfen Sie einen Blick in unsere u.a. PDF-Speisekarte inkl. Buffet-Vorschlägen und setzen Sie sich in Verbindung mit unseren netten Superfood-Catering-Experten.
